Ce mercredi 23 novembre, la Ministre de la Culture, Alda GREOLI et moi-même étions présents à la friterie « Chez Lucien » à Eghezée afin de lancer la 6ème édition de la Semaine de la Frite en compagnie de Jean-Luck FONCK, ambassadeur de la campagne de promotion. Cette semaine se déroulera du 28 novembre au 4 décembre partout en Wallonie.
Durant cette semaine, cette campagne met en avant les « Friteries de chez nous » : traditionnelles et authentiques dont l’exploitant utilise des pommes de terre fraîches de Wallonie, vend principalement des frites, et propose des portions en cornets ou barquettes en carton que l’on peut emporter. Le logo « Friterie de chez nous » permettra aux consommateurs d’identifier les friteries et ainsi de préférer l’achat de produits wallons de qualité.
Derrière la frite, il y a toute la filière de la pomme de terre qui représente un secteur économique très important dans notre région. La pomme de terre équivaut à 40.000 hectares en Wallonie et plus de 2 millions de tonnes sont transformées tous les ans dans les entreprises du sud du pays, faisant de la Belgique le leader mondial de la transformation de la pomme de terre. C’est dire si le secteur est dynamique !
La frite est un symbole de notre gastronomie. Au travers de cette semaine, l’objectif est de soutenir un secteur économique non délocalisable mais aussi les circuits courts et un savoir-faire unique.
La Ministre Alda GREOLI a profité de cette occasion pour annoncer une excellente nouvelle au secteur : la reconnaissance de la culture du fritkot comme Chef d’œuvre du Patrimoine oral et immatériel de la Fédération Wallonie-Bruxelles.
