Suite à ma proposition, Le Gouvernement wallon a approuvé la stratégie de promotion des atouts gastronomiques wallons au travers du prisme touristique et de la thématique consacrée en 2017 : « La Wallonie Gourmande ».
La gourmandise est le qualificatif par essence de la Wallonie qui se distingue par la diversité, la qualité mais également la typicité de ses produits, de leur transformation mais aussi de leur mise en valeur. Une thématique qui encouragera les synergies entre les secteurs agricoles, des artisans transformateurs, touristiques et de la restauration.
J’ai l’intention de capitaliser sur la singularité de notre territoire et sur le savoir-faire de nos artisans pour proposer un tourisme de proximité qui alliera tradition, authenticité et innovation, de quoi consacrer la Wallonie comme la terre du « bien-vivre » ou de l’expression « c’est bon, c’est wallon » qui prend de plus en plus de place.
Une série d’actions, d’évènements et de supports seront proposés dans ce cadre, autour d’un lay-out commun : itinéraires des vins, bières et fromages wallons, des dîners insolites, une journée des microbrasseries,… Un site internet sera dédié à cette année à thème afin notamment de référencer toutes les initiatives en la matière. Le coût estimé s’élève à environ 1 million euros en provenance des budgets de l’APAQW, du CGT et de WBT.
L’objectif est de renforcer l’image touristique dont bénéficie la Wallonie à l’étranger au travers la qualité de ses produits mais également le savoir-faire de ses producteurs et de ses restaurateurs.
